Les Vignerons du Brulhois B.a.ba Comté Tolosan Merlot & Tannat 2017
Les Vignerons du Brulhois B.a.ba Côtes de Gascogne Gros Manseng Doux 2016
Rijpe, iets belegen, fris-zoete witte wijn. Niet plakkerig zoet, subtiel met frisse zuren. Oogstjaar 2016 heeft complexe en rijpe tonen van ananas, mango, perzik, abrikoos en een licht bittere kruidigheid. Pourriture noble, oftewel "edele rot" hebben de druiven niet gehad maar zo smaakt hij wel. Hier kun je hele leuke gerechtjes bij verzinnen. Een frisse fruitsalade, foie gras, blauwe schimmelkazen of andere licht-zoete desserts. Goed koud serveren.
Les Vignerons du Brulhois B.a.ba Côtes de Gascogne Sauvignon & Gros Manseng
Les Vignes Nobles de Sophie Bertin Menetou-Salon 2020
De smaak is rond en krachtig. Bloemen, kruisbessen, een ware sauvignon, balans, gastronomisch inzetbaar. Kortom een plaatje van een wijn
Aromatische wijn met citrus en exotisch fruit!
Menetou Salon ligt niet ver van Sancerre. Net als in de Sancerre en de pouilly fumé wordt ook de Menetou salon van Sauvignon Blanc gemaakt.
Lirac – Rhône proef
Maison Les Alexandrins Condrieu 2021
Max Cochut Champagne Aristide de Saint Cyr Brut
Max Cochut Champagne Premier Cru Millésime 2012 Brut
De Millésime van Max Cochut is een prachtig volle Champagne die maar liefst een jaar of 7 op de fles is ontwikkeld. En dat proef je. Erg aangenaam! Prachtig vol in de aanhef met smaken van rijpe granny smith. Stevig, knapperig en goed sappig van smaak.
Deze Champagne heeft een onmiskenbaar mooie fris-zure smaak maar niet te droog. In de afdronk abrikoos, net als brioche, romig, licht-zoetje en luchtig.
Kortom een Champagne met een zuivere, zijdezachte en verfijnde mousse.
Deze Champagne wordt alleen in de uitzonderlijk goede oogstjaren gemaakt.
Max Cochut Champagne Premier Cru Reserve Brut
Deze Champagne Premier Cru heeft een volle textuur en kenmerkt zich door zowel frisse en fruitige tonen als gerijpte tonen. Intens goud geel in het glas met een mooie sprankelende fijne mousse. In de neus gerijpte tonen van brioche, vers afgebakken brood uit de oven.
Mooie zuren, niet te strak, droog, vol van smaak, mooi romig en een limoenig bittertje. Een overheerlijke Champagne!
Max Cochut Champagne Premier Cru Tradition Brut
Max Cochut Champagne Rosé Brut
Michel en Marc Rossignol – Volnay
Bourgogne, Volnay - Vignoble de la Côte Beaune - Frankrijk
Volnay ligt ten zuiden van Beaune tegen Pommard aan. De wijnen uit Volnay zijn subtiel en elegant.
Het typische dorp Volnay, ligt ten zuiden van Beaune in de Côte de Beaune. Er zijn geen Grands Crus, wel 30 Premiers Crus die meestal de naam van de wijngaard op het etiket vermelden.
De wijnen kunnen reeds vrij jong gedronken worden. Vaak worden ze gecombineerd met wild en gevogelte.
