Weingut Müller Niederösterreich Therese Trockenbeerenauslese vom Neuburger 2017

Wijnhuis
Weingut Müller

Herkomst
Kremstal, Krustetten – Oostenrijk

Druif
Neuburger

Vinificatie
Alleen de beste druiven blijven hangen voor deze trockenbeerenauslese. afgekort TBA, is een kwaliteitspredicaat voor wijn. Deze wijn wordt gemaakt van druiven die zijn aangetast door de grijze schimmel botrytis cinerea. De schimmel, door leken vaak voor rotting aangezien, wordt ook wel edele rotting genoemd. In Duits sprekende gebieden heet dit Edelfäule. In Frankrijk staat deze rotting bekend onder de naam pourriture noble.

alcohol: 10,0 %vol
residual sugar: 242 g/l – sweet
acidity: 9,5 g/l

Terroir
Weingut Müller ligt met het wijnhuis aan de Göttweiger-berg, deze heuvel geeft het landschap een ongewone verscheidenheid van ondergrond. Van diepe löss tot conglomeraat en kale oergrond. Verder zijn er unieke klimatologische omstandigheden aanwezig die zorgen voor hoogwaardige druiven en wijnen vol van karakter. In het dal aan de wijngaarden stroomt de Donau.

Geur / smaak
Een diepe gele honingkleur met aroma’s van abrikoosjes, kruiden en honing. Smaken van rijpe peertjes, zoete honing en boterbabbelaar. Iets licht bloemig maakt de wijn heerlijk elegant

Serveersuggestie
Mooi bij een zoetige fruit desserts met bv fruit als abrikozen of pruimen, maar ook lekker bij blauwschimmelkazen.

Serveertemperatuur
8- 10 graden Celsius.