Baron Dauvergne Champagne Grand Cru Elégance rosé
Baron Dauvergne Champagne Grand Cru Fine Fleur Blanc de Noir
De expressieve fruitige neus van de Fine fleur bevat heerlijke tonen van toast, brioche en hazelnoot. Een knap gemaakte champagne die prachtig in balans is met een licht zoetje en verfijnde zuren.
Met zijn aantrekkelijke typische blanc de noir, lichte zalmkleur en overheerlijke smaak is deze Champagne een parel om te schenken.
Door de familie Baron Dauvergne wordt deze fine fleur alleen in de beste oogstjaren geproduceerd.
Baron Dauvergne Champagne Grand Cru Marguerite en Folie
Baron Dauvergne Champagne Grand Cru Prestige
Baron Dauvergne Champagne Grand Cru Tour Eiffel
Baron Dauvergne, Ratafia – pinot noir
Ratafia is in tegenstelling tot de mousserende champagne een zacht zoete versterkte wijn zonder bubbels.
De naam Ratafia komt uit het Latijn en is afgeleid van “Res Rata Fiat” dat zoveel betekend als “De zaak is beklonken”. De drank werd vroeger gedronken bij ratificaties om de zaak te bezegelen.
Ratafia kan dus overal ter wereld gemaakt worden, echter zijn er twee Ratafia’s met een zogeheten “Appellation d’Origine Contrôlée”.
Champagne, Fine fleur | Baron Dauvergne Grand Cru | Blanc de Noir 0,75 cl
De expressieve fruitige neus van de Fine fleur bevat heerlijke tonen van toast, brioche en hazelnoot. Een knap gemaakte champagne die prachtig in balans is met een licht zoetje en verfijnde zuren.
Met zijn aantrekkelijke typische blanc de noir, lichte zalmkleur en overheerlijke smaak is deze Champagne een parel om te schenken.
Door de familie Baron Dauvergne wordt deze fine fleur alleen in de beste oogstjaren geproduceerd.
Charles Frey Pinot Noir “F” 2017
Proef deze ontzettend complexe Pinot Noir van de granieten ondergrond van de Frankstein wijngaarden. Deze uitzonderlijke Pinot Noir komt van oude druivenstokken op granieten hellingen van de grand cru-appellatie Frankstein. Een bijzondere Pinot Noir die zich heel goed laat schenken bij rood vlees, geroosterde en gegrilde groenten, kazen. Ook verrassend goed te combineren met pure chocola. Alle wijnen van Charles Frey zijn biodynamisch.
Charles Frey Pinot Noir Harmonie
De Harmonie heeft een vernieuwd etiket, de kleuren symboliseren het terroir..
Roze staat voor Graniet | Grijs voor klei
Een zuivere zachte smaak vervult deze pinot noir, een lichte aanhef met een boterzachte en rijke afdronk. Heerlijk zomers fruit als aardbeitjes en licht wat kers. Heerlijke wijn om te serveren bij lichte mooie gerechten met een zachte tot medium structuur.
Charles Frey Pinot Noir Quintessence 2017
Diep paarse kleur. Bloemige neus die na enkele ogenblikken opengaat in de richting van rozenblaadjes. Aroma's van zwart fruit en kruiden die zich op een majestueuze manier in de mond ontwikkelen rond gegrilde en licht geroosterde smaken. De structuur is rijk en tannineus, met een ongelooflijke lengte in de afdronk. Volle, ronde en krachtige body. Sensuele smaakbeleving die nog lang nagalmt. Deze Pinot Noir past perfect bij wild rood vlees, gebraad, gegrild, geroosterd en natuurlijk bij kazen. Zelfs met pure chocolade. Alle wijnen van Charles Frey zijn biodynamisch.
Charles Frey Pinot Noir Quintessence 2022
Een complexe, fijne en minerale Pinot Noir van een oude wijnstokken gelegen op de graniethellingen op de Grand Cru Frankstein in Dambach la ville.
Deze cuvée rijpt 12 maanden op fijne droesem in demi-muid vaten, waardoor een perfect evenwicht ontstaat tussen fruit, structuur en geroosterde tonen.
De structuur is rijk en tannineus, met een ongelooflijke lengte in de afdronk. Volle, ronde en krachtige body
Een uitzonderlijke wijn in een Elzasser-Bourgondische stijl. Ideaal bij Tournedos Rossini, varkenshaas met mosterd en champignons, runderribbetjes met kruidenboter, gebakken Marengo kalfsvlees maar ook gestoofde varkenslende, gebraden eend met kool.
Een sensuele smaakbeleving die nog lang nagalmt !
